Terverifikasi Administratif dan Faktual oleh Dewan Pers
Karir kepelatihan Pezzaiuoli terus berkembang seiring ia menghabiskan 4 tahun memimpin tim nasional Jerman dari U-15 hingga U-18.
Pada 2009, ia bahkan sukses memenangi Piala Eropa U-17 saat Jerman menjadi tuan rumah.
Ia melatih pemain berbakat seperti Marc Andre ter Stegen, Bernd Leno, Kevin Volland dan Mario Gotze.
Pada tahun 2010, ia menerima posisi sebagai asisten pelatih Ralf Rangnick di TSG Hoffenheim.
Baca Juga: Terlalu Meremehkan Timnas U-23 Indonesia, Mulut Pelatih Yordania Harus Dibungkam Shin Tae-yong
Saat Rangnick pindah ke Schalke, Hoffenheim menunjuk Pezzaiuoli sebagai pelatih sementara hingga akhir musim 2010-2011.
Setelah itu, karier pelatih berusia 55 tahun tersebut kemudian mengalami banyak pasang surut.
Ia pernah bekerja di klub seperti Cerezo Osaka di Jepang, Guangzhou Evergrande di China, dan Bengaluru FC di India.
Terakhir, ia menjabat sebagai Direktur Teknik di klub raksasa Turki, Galatasaray.
Untuk bisa menukangi Vietnam, Pezzaiuoli harus memenuhi kriteria yang ditetapkan oleh VFF.